Strada EP 2gr 220В

Strada EP - розроблена бариста і для баріста

La Marzocco розробила модель EP (електронна paddle-система) для задоволення запитів найдосвідченіших бариста, які хочуть мати повний контроль над процесом приготування.

З розвитком ринку кави і появою великої кількості невеликих обжарщиков ринку знадобилася нова, ще більш стабільна, надійна і універсальна кофемашина, яка дозволила б бариста готувати каву на принципово новому рівні.

Профілювання тиску дозволяє бариста отримувати з кави різні ароматичні компоненти, які впливають на баланс смаку і тіло напою, роблячи еспресо м'якше, підкреслюючи яскравість, солодкість і делікатність смаку. Strada ЄР дозволяє бариста створювати абсолютно різні смаки при використанні одного і того ж зерна, смаки, які було б складно отримати використовуючи стандартний тиск в 9 бар.

Strada ЕР дає новий стандарт надійності, довговічності і можливостей по контролю при приготуванні кави.

Strada EP має можливість програмування і запису профайлів, створених бариста як вручну, так і з допомогою ПЗ. Після того, як бариста записав профайл для своеї особливої кави, йому досить одного руху, щоб знову відтворити свій унікальний напій. У процесі приготування кави кавомашина безперервно контролює тиск і регулює швидкість двигуна, щоб гарантувати, що кавова машина створює потрібний тиск, так, як це визначено профайлом. А в цей час бариста може спілкуватися з гостем, так як у нього немає необхідності контролювати процес приготування.